Calamares en Salsa Cremosa de Vino Blanco

Name: Calamares en Salsa Cremosa de Vino Blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 pound pasta linguini; 2 tablespoons aceite de oliva; 3 cloves ajo, machacado; 8 ounces calamares, limpios y cortados en aros y tentáculos; 3/4 cup vino blanco; 3 pimientos cherry, en rodajas finas; 2 tablespoons maicena; 1 cup crema; hojuelas de pimiento rojo triturado al gusto; sal y pimienta al gusto; 1/2 cup albahaca fresca rallada; 1/4 cup queso parmesano recién rallado

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 15 min 👥 2 porciones 👁️ 20 vistas

Este plato parece como si te hubieras esclavizado y tiene un sabor tan rico que no necesitas acompañamientos. Se trata de unos calamares cremosos y picantes en salsa de vino blanco sobre pasta. Cena para dos pero fácilmente duplicada. ¡Sirve con el resto del vino!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 15 min

Porciones 2

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 1230

% Valor Diario*

Grasa total 67.2g 86%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 306mg 13%

Carbohidratos totales 104.3g 38%

Fibra dietética 4.8g 17%

Azúcares totales 6.9g

Proteína 38.9g 78%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega el ajo machacado y cocina por unos segundos hasta que se dore.

Agrega los calamares y cocina hasta que se pongan blancos.

Vierta el vino blanco y las rodajas de pimiento cherry; lleve a fuego lento y cocine hasta que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Agrega la maicena a la crema y agrégala a los calamares hirviendo a fuego lento.

Sazone con hojuelas de pimiento rojo, albahaca, sal y pimienta; revuelva hasta que espese.

Para servir, mezcle la pasta con la salsa y espolvoree con queso parmesano.