Кальмары в сливочно-белом винном соусе

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Добавьте макароны и варите 8–10 минут или до состояния аль денте; осушать.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Добавьте измельченный чеснок и готовьте несколько секунд, пока он не станет золотисто-коричневым.

Добавьте кальмаров и готовьте, пока они не станут белыми.

Влейте белое вино и кусочки перца черри; доведите до кипения и варите, пока объем вина не выпарится наполовину, около 3 минут.

Вмешайте кукурузный крахмал в сливки и добавьте к кипящим кальмарам.

Приправьте хлопьями красного перца, базиликом, солью и перцем; перемешать до загустения.

При подаче перемешайте макароны с соусом и посыпьте сыром Пармезан.