Calamari mit Tomatensauce

Name: Calamari mit Tomatensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 3 tablespoons Olivenöl; 3 cloves Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 1 (28 ounce) can Tomatenpüree; 28 Flüssigunzen Wasser; 1/2 cup Rotwein; 1 teaspoon Salz; 1 teaspoon weißer Zucker; zerstoßener roter Pfeffer nach Geschmack; 1 (16 ounce) package ungekochte Linguine-Nudeln; 3 pounds Tintenfisch, gereinigt und in Ringe geschnitten

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 8 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

In unserer Familie gibt es dieses Gericht immer an Heiligabend als eines der sieben typischen Fischgerichte.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 483

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.8g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 804mg 35%

Kohlenhydrate gesamt 55.8g 20%

Ballaststoffe 3.8g 14%

Zucker gesamt 7.2g

Eiweiß 34.3g 69%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Den Knoblauch einrühren und leicht bräunen lassen.

Tomatenpüree, Wasser, Rotwein, Salz, Zucker und zerstoßene rote Paprika unterrühren.

Zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Linguine hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen lassen, bis sie al dente sind; Abfluss.

Calamari unter die Tomatenpüree-Mischung rühren.

Etwa 15 Minuten weiter köcheln lassen, bis der Tintenfisch undurchsichtig ist.

Überprüfen Sie regelmäßig, um ein Überkochen des Tintenfischs zu vermeiden.

Tintenfisch und Soße über gekochter Linguine servieren.