Poisson-chat cambodgien au gingembre

Name: Poisson-chat cambodgien au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons huile végétale; 1/2 pound gingembre frais pelé et coupé en allumettes; 4 (4 ounce) filets de poisson-chat; 2 tablespoons sauce de poisson; 1 tablespoon sauce de soja; 1 tablespoon sauce aux huîtres; 1 gros oignon jaune, tranché; 1/4 poivron rouge, coupé en fines allumettes; 1/2 bunch oignons verts, coupés en morceaux de 1/4 de pouce

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 4 portions 👁️ 8 vues

Le poisson-chat cambodgien au gingembre est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 35 minutes. Fabriquée avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ½ livre de gingembre frais pelé et coupé en allumettes, 4 filets de poisson-chat (4 onces), 2 cuillères à soupe de sauce de poisson et 1 cuillère à soupe de sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons huile végétale

1/2 pound gingembre frais pelé et coupé en allumettes

4 (4 ounce) filets de poisson-chat

2 tablespoons sauce de poisson

1 tablespoon sauce de soja

1 tablespoon sauce aux huîtres

1 gros oignon jaune, tranché

1/4 poivron rouge, coupé en fines allumettes

1/2 bunch oignons verts, coupés en morceaux de 1/4 de pouce

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 284

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.6g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 866mg 38%

Glucides totaux 16.8g 6%

Fibres alimentaires 2.7g 10%

Sucres totaux 3.8g

Protéines 19.6g 39%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Cuire et incorporer le gingembre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli et doré, 5 à 7 minutes.

Ajouter les filets de poisson-chat; cuire jusqu'à consistance ferme, environ 3 minutes de chaque côté.

Retirer les filets de la poêle dans une assiette et réserver.

Mélanger la sauce de poisson, la sauce soja et la sauce aux huîtres dans la poêle.

Ajouter l'oignon et le poivron rouge; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 4 minutes.

Remettez les filets de poisson-chat dans la poêle et versez la sauce et les légumes sur les filets.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 3 minutes de plus.

Garnir d'oignons verts pour servir.