Relleno de tarta de manzana enlatada

En una cacerola grande, mezcle el azúcar, la maicena, la canela y la nuez moscada.

Agrega sal y agua y mezcla bien.

Llevar a ebullición y cocinar hasta que esté espeso y burbujeante.

Retirar del fuego y agregar jugo de limón y colorante alimentario.

Esterilice los frascos, las tapas y los aros para conservas hirviéndolos en una olla grande con agua.

Pelar, descorazonar y cortar las manzanas.

Empaque las manzanas en rodajas en frascos de conservas calientes, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.

Llene los frascos con almíbar caliente y elimine suavemente las burbujas de aire con un cuchillo.

Coloque las tapas y procese en una envasadora al baño maría durante 20 minutos.