Recheio de Torta de Maçã Enlatada

Em uma panela grande, misture o açúcar, o amido de milho, a canela e a noz-moscada.

Adicione sal e água e misture bem.

Deixe ferver e cozinhe até ficar espesso e borbulhante.

Retire do fogo e adicione suco de limão e corante alimentício.

Esterilize potes de conservas, tampas e anéis fervendo-os em uma panela grande com água.

Descasque, retire o caroço e corte as maçãs.

Embale as maçãs fatiadas em potes de conserva quentes, deixando um espaço livre de 1/2 polegada.

Encha os potes com calda quente e remova delicadamente as bolhas de ar com uma faca.

Coloque as tampas e processe em uma enlatadora de banho-maria por 20 minutos.