Cabo Cai

Name: Cabo Cai
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons óleo vegetal; 4 cloves alho picado; 1 cebola em fatias finas; 10 ounces camarão médio descascado e limpo (30-40 por quilo); 1 head bok choy, picado; 1 1/2 cups brócolis picado; 1 1/2 cups couve-flor picada; 1 cenoura grande, cortada em fatias finas em ângulo; 3 cebola verde picada; 2/3 cup água; 2 tablespoons amido de milho; 2 tablespoons molho de peixe; 2 tablespoons molho de ostra; 1 teaspoon açúcar branco; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; sal a gosto

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 4 porções 👁️ 8 visualizações

Este é um delicioso prato de vegetais chinês-indonésio que você encontrará em restaurantes de Jacarta. É um ótimo prato pescetariano também. Costumamos servir com arroz integral e tofu frito. Você pode deixar de lado os camarões e o sabor continua ótimo, ou até mesmo substituir pelo frango.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 25 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 250

% Valor Diário*

Gordura total 11.9g 15%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 819mg 36%

Carboidratos totais 18.7g 7%

Fibra alimentar 4.4g 16%

Açúcares totais 6.4g

Proteína 18.9g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio.

Junte o alho e a cebola; cozinhe e mexa até a cebola amolecer e ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Adicione o camarão, o bok choy, o brócolis, a couve-flor, a cenoura e a cebolinha.

Despeje a água, tampe e cozinhe até que o camarão não fique mais translúcido no centro e os vegetais estejam macios, cerca de 15 minutos.

Dissolva o amido de milho no molho de peixe em uma tigela pequena.

Junte o cap cai junto com o molho de ostra, o açúcar e a pimenta; mexa até engrossar.

Tempere com sal antes de servir.