मैंगो साल्सा के साथ कैरेबियन मछली

एक कटोरे में लाल शिमला मिर्च, करी पाउडर, जीरा, ऑलस्पाइस, अदरक, धनिया, नमक, काली मिर्च, सौंफ़ और लाल मिर्च एक साथ मिला लें; मसाले के मिश्रण को एक तरफ रख दें।

एक कटोरे में, आम, अनानास, लाल बेल मिर्च, काली फलियाँ, लाल प्याज, और सीताफल को हल्के से मिलाएँ; आम के मिश्रण के ऊपर नीबू का रस डालें और फिर से टॉस करें।

कटोरे को ढकें और ठंडा होने तक, कम से कम 30 मिनट तक फ्रिज में रखें।

एक कटोरे में अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें।

एक अलग उथले कटोरे में, नारियल के साथ पैंको के टुकड़ों को हिलाएं।

पैंको क्रंब मिश्रण में लगभग 1 बड़ा चम्मच मसाला मिश्रण या स्वादानुसार मिलाएं।

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।

तिलापिया फ़िललेट्स को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर फ़िललेट्स के दोनों किनारों को कवर करने के लिए पैंको क्रंब मिश्रण में धीरे से दबाएं।

किसी भी ढीले टुकड़े को ब्रश से हटा दें, फिर फ़िललेट्स को गर्म तेल में डाल दें।

जब तक मछली अंदर से अपारदर्शी और बाहर से सुनहरी भूरी न हो जाए, प्रति साइड 3 से 5 मिनट या आवश्यकतानुसार पैन-फ्राई करें।

मैंगो सालसा के साथ परोसें.