Muffins de Cenoura e Abobrinha

Misture a farinha, o açúcar mascavo, o gérmen de trigo, o refrigerante, a canela e o sal. Bata o ovo; misture o leitelho, o óleo e a baunilha.

Misture a mistura com vegetais, passas e nozes na mistura de farinha apenas até que a farinha esteja umedecida.

Coloque a massa em forminhas de muffin.

Asse a 350° por 20 a 30 minutos até que o palito inserido no centro saia limpo.

Rende um pouco melhor do que 2 dúzias de muffins.