Chashushuli

Corte a carne em pedaços e sele até dourar em vários lados.

Adicione a cebola, o alho, o pimentão, o coentro e a pimenta malagueta, cozinhando até ficar perfumado.

Junte os tomates esmagados e cozinhe em fogo brando até a carne ficar macia.

Reduza o molho até ficar brilhante e espesso, em vez de uma sopa.

Junte o coentro e a salsa e sirva com pão para colher.