Käsiger Amish-Frühstücksauflauf

Name: Käsiger Amish-Frühstücksauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound Speckscheiben, gewürfelt; 1 süße Zwiebel, gehackt; 4 cups gefrorene zerkleinerte Kartoffelrösti, aufgetaut; 9 Eier, leicht geschlagen; 2 cups geriebener Cheddar-Käse; 1 1/2 cups kleiner Hüttenkäsequark; 1 1/4 cups geriebener Schweizer Käse

⏱️ Fertig in 1h 5m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 55 min 👥 12 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Dieser herzhafte Auflauf besteht aus Speck, Eiern, Rösti und drei verschiedenen Käsesorten und ist ein wohliges Frühstücksgericht, das sich perfekt für die Bewirtung einer Menschenmenge eignet.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kasserolle #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 55 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Speckscheiben, gewürfelt

1 süße Zwiebel, gehackt

4 cups gefrorene zerkleinerte Kartoffelrösti, aufgetaut

9 Eier, leicht geschlagen

2 cups geriebener Cheddar-Käse

1 1/2 cups kleiner Hüttenkäsequark

1 1/4 cups geriebener Schweizer Käse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 314

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 22.8g 29%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 609mg 26%

Kohlenhydrate gesamt 12.1g 4%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 1g

Eiweiß 21.7g 43%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform einfetten.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Speck und Zwiebeln kochen und umrühren, bis der Speck gleichmäßig gebräunt ist, etwa 10 Minuten.

Speck und Zwiebeln in eine große Schüssel geben.

Kartoffeln, Eier, Cheddar-Käse, Hüttenkäse und Schweizer Käse unterrühren.

Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eier fest sind und der Käse geschmolzen ist, 45 bis 50 Minuten.

Vor dem Schneiden und Servieren 10 Minuten stehen lassen.