Sopa De Patata Con Queso
La sopa de papa con queso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 3/4 c. caldo de pollo, 1/2 c. zanahoria finamente rallada, 1/4 c. apio finamente picado, 1/4 c. Cebolla finamente picada y 1 papa mediana, pelada y cortada en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una cacerola mediana, combine los primeros 5 ingredientes y deje hervir.
Reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora la papa triturándola ligeramente contra el costado del molde con un tenedor.
En un recipiente aparte, combine 1/4 taza de leche descremada evaporada con maicena hasta que quede suave y sin grumos.
Agrega la mezcla de maicena y el resto de la leche evaporada a la mezcla de caldo, cocina y revuelve hasta que esté espesa y burbujeante. Cocine y revuelva 1 minuto más, luego agregue gradualmente los quesos, revolviendo hasta que se derrita.
Vierta la sopa en cuatro tazas o tazones y sirva bien caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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