Sopa De Batata Com Queijo
Sopa de batata com queijo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 3/4 c. caldo de galinha, 1/2 xícara. cenoura ralada finamente, 1/4 xícara. aipo picado, 1/4 xícara. cebola picadinha e 1 batata média descascada e cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma panela média, misture os 5 primeiros ingredientes e leve para ferver.
Reduza o calor.
Tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Misture a batata amassando-a levemente contra a lateral da panela com um garfo.
Em uma tigela separada, misture 1/4 xícara de leite desnatado evaporado com amido de milho até ficar homogêneo e sem grumos.
Misture a mistura de amido de milho e o leite evaporado restante na mistura de caldo, cozinhando e mexendo até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa mais 1 minuto e, aos poucos, adicione os queijos, mexendo até derreter.
Despeje a sopa em quatro canecas ou tigelas e sirva bem quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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