Сырный картофельный суп

Name: Сырный картофельный суп
Ingredients: 1 3/4 c. куриный бульон; 1/2 c. мелко нашинкованная морковь; 1/4 c. мелко нарезанный сельдерей; 1/4 c. мелко нарезанный лук; 1 средний картофель, очищенный и нарезанный кубиками; 1 3/4 c. сгущенное обезжиренное молоко; 2 tbsp. кукурузный крахмал; 1/2 c. мелко натертый обезжиренный сыр Чеддер; 1/2 c. тертый нежирный острый чеддер (менее 5 граммов жира на унцию)

👁️ 6 просмотров

Картофельный суп с сыром – это относительно легкий ужин. Сделано из 1 3/4 гр. куриный бульон, 1/2 ст. мелко натертой моркови, 1/4 ст. мелко нарезанного сельдерея, 1/4 ст. мелко нарезанный лук и 1 средний картофель, очищенный и нарезанный кубиками, — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Суп #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 3/4 c. куриный бульон

1/2 c. мелко нашинкованная морковь

1/4 c. мелко нарезанный сельдерей

1/4 c. мелко нарезанный лук

1 средний картофель, очищенный и нарезанный кубиками

1 3/4 c. сгущенное обезжиренное молоко

2 tbsp. кукурузный крахмал

1/2 c. мелко натертый обезжиренный сыр Чеддер

1/2 c. тертый нежирный острый чеддер (менее 5 граммов жира на унцию)

👨‍🍳 Приготовление

В средней кастрюле смешайте первые 5 ингредиентов и доведите до кипения.

Уменьшите огонь.

Накройте крышкой и тушите 10 минут или пока овощи не станут мягкими.

Смешайте картофель, слегка разминая его вилкой о стенку сковороды.

В отдельной миске смешайте 1/4 стакана сгущенного обезжиренного молока с кукурузным крахмалом до получения однородной массы без комков.

Добавьте смесь кукурузного крахмала и оставшееся сгущенное молоко в бульонную смесь, варите и помешивайте, пока она не загустеет и не начнет пузыриться. Готовьте и помешивайте еще 1 минуту, затем постепенно добавляйте сыры, помешивая, пока они не расплавятся.

Разлейте суп по четырем кружкам или тарелкам и подавайте горячим.