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シェフ・ジョンのキャロットケーキ
今回はココナッツオイルを使って改良した、古くて信頼できるキャロットケーキのレシピについにビデオを追加しました。ニンジンの砂糖漬けで飾りたい場合は、ニンジンを薄くスライスし、砂糖と水の同量で作ったシロップの中で数分間煮るだけです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
小麦粉をボウルに入れます。
塩、重曹、ベーキングパウダーを加えます。
すりおろした生姜とシナモンをふりかけます。
混ざり合うまでよく泡立てます。
別のボウルに砂糖を加えます。
混合物が滑らかで淡黄色になるまで、卵を2〜3分間泡立てます。
鍋にバターとココナッツオイルを入れて弱火で加熱し、溶けるまで熱しすぎないようにします。
ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ざるまで混ぜます。
ニンジン、砕いたパイナップル、ピーカンナッツ、クルミを加えます。
小麦粉混合物をニンジン混合物に乾燥した斑点が残らないまでかき混ぜます。
油を塗った9×13インチの天板に生地を注ぎます。
鍋をカウンターに叩きつけて、大きな気泡を表面に浮き上がらせます。
予熱したオーブンで、ケーキにつまようじを差し込んできれいになるまで、40〜45分間焼きます。
フロスティングの前に、少なくとも 40 分間完全に冷ましてください。
クリームチーズ、バター、バニラエッセンスを電動ミキサーで軽くふわふわになるまで混ぜ合わせます。
製菓用砂糖を徐々に加えて滑らかなフロスティングを作ります。
冷めたケーキの上に均等に広げます。
スライスする前に完全に冷やしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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