Курица и пельмени

Просейте муку, разрыхлитель, соль и перец вместе 3–4 раза.

Разрежьте масло, затем раскрошите его кончиками пальцев.

Добавьте столько сладкого молока, чтобы получилось очень-очень крутое тесто.

Раскатайте на хорошо посыпанной мукой доске для теста толщиной около 1/8 дюйма.

Нарежьте полосками или квадратиками и бросьте в кипящий бульон, в котором предварительно варилась курица.

Бульон должен сильно кипеть, когда туда бросают пельмени; добавьте молоко в куриный бульон, чтобы соус получился более насыщенным.

Уменьшите огонь и варите медленно около 20 минут.