Курица и пельмени

Отварите курицу до готовности. Возьмите одну чашку бульона и поставьте в морозилку, чтобы он остыл. Очистите курицу от костей и положите мясо обратно в бульон. После того, как охлажденный бульон полностью остынет, перелейте его в миску среднего размера. Добавляйте муку до тех пор, пока не сможете справиться со смесью.

На разделочный лист насыпьте тонкий слой муки. Положите 1/4 смеси и при необходимости добавьте немного муки. Посыпьте скалку мукой и раскатайте смесь. Поставьте курицу и бульон на сильный огонь. Добавьте перец и соль. Когда закипит, нарежьте пельмени на кусочки и залейте бульоном. Продолжайте делать это, пока все пельмени не закончатся. Уменьшите огонь до среднего и добавьте молоко. Слегка перемешайте пельмени и дайте вариться около 7 минут.

Дайте постоять несколько минут перед подачей.