Hühnerbrei

- DAS HUHN MARINIEREN

Geben Sie in eine Schüssel Hühnchen, Salz, weißen Pfeffer und Ingwersaft und vermischen Sie alles gut.

Legen Sie das Huhn beiseite.

- SPÜLEN SIE DEN WEISSEN REIS AB

Spülen Sie den Reis einige Male in einer Metallschüssel oder einem Topf ab und lassen Sie dann das Wasser abtropfen.

- Den weißen Reis kochen

Geben Sie anschließend 8 Tassen Wasser hinzu und stellen Sie dann den Herd auf hohe Hitze, bis es kocht. Sobald der Reisbrei zu kochen beginnt, stellen Sie den Herd auf niedrige Hitze und rühren Sie ihn dann alle 8–10 Minuten etwa 20–25 Minuten lang um.

Nach 25 Minuten ist dies optional, Sie können jedoch etwas mehr Wasser hinzufügen, um den Reisbrei zuzubereiten, um ihn weniger dick zu machen oder nach Ihren Wünschen.

Anschließend das marinierte Hähnchen zum Reisbrei geben und den Herd weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

Nach weiteren 10 Minuten die Frühlingszwiebeln, den geschnittenen Ingwer, 1 Prise Salz und 1 Prise weißen Pfeffer hinzufügen und 10 Sekunden lang umrühren.

Den Reisbrei in einer Schüssel servieren

Optional: Koriander über den Reisbrei geben.