pollo al curry
El pollo al curry es una cena impresionante. Elaborado con 2 libras de pollo, pelado y cortado en trozos pequeños, sal al gusto, 2 cucharaditas. pimienta negra, 1/3 c. aceite y 1 1/2 cebolla grande, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Lavar el pollo y espolvorear con sal y pimienta.
Calienta el aceite en una olla holandesa.
Agregue el pollo y dore a fuego medio.
Retire y reserve el pollo.
Agregue la cebolla, la rama de canela, el cardamomo y los clavos a la sartén.
Saltee hasta que las cebollas estén ligeramente doradas.
Agregue más aceite si es necesario.
Agrega la cúrcuma, el chile en polvo, el cilantro, el jengibre, el ajo, el comino y las hojas de laurel.
Freír las especias de 4 a 5 minutos, rociando con agua si se secan demasiado.
Agregue el ketchup y regrese el pollo a la sartén.
Vierta agua y deje hervir.
Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese, aproximadamente 30 minutos.
Servir con arroz o pan.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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