Curry De Poulet
Le poulet au curry est un dîner impressionnant. Fait avec 2 lb de poulet, pelé et coupé en petits morceaux, sel au goût, 2 c. poivre noir, 1/3 c. d'huile et 1 1/2 gros oignons hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lavez le poulet et saupoudrez de sel et de poivre.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte.
Ajouter le poulet et faire revenir à feu moyen.
Retirer et réserver le poulet.
Ajouter les oignons, le bâton de cannelle, la cardamome et les clous de girofle dans la poêle.
Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.
Ajoutez plus d'huile si nécessaire.
Ajouter le curcuma, la poudre de chili, la coriandre, le gingembre, l'ail, le cumin et les feuilles de laurier.
Faites frire les épices 4 à 5 minutes, en les arrosant d'eau si elles deviennent trop sèches.
Incorporer le ketchup et remettre le poulet dans la poêle.
Versez de l'eau et portez à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce épaississe, environ 30 minutes.
Servir avec du riz ou du pain.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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