Name: Pollo al curry estilo sureño
Ingredients: 3 to 3 1/2 libra de parrilla para freír, cortada en trozos; 1/4 c. de harina; 1/4 c. aceite de ensalada; 2 dientes de ajo, partidos por la mitad; 2 cebolla mediana, cortada en rodajas finas; 1/2 c. apio picado; 1 pimiento verde mediano, picado; 1 tbsp. polvo de curry; 2 tsp. sal; 1 (29 oz.) can tomates; 1 c. arroz normal de grano largo; 1/2 c. grosellas o pasas oscuras sin semillas; 1 tbsp. mantequilla u oleo; 1/3 c. almendras enteras blanqueadas; perejil picado

Pollo al curry estilo sureño

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Pollo al curry estilo sureño es una cena impresionante. Hecho con 3 a 3 1/2 libras de parrilla-freidora, cortada, 1/4 c. harina, 1/4 c. aceite para ensalada, 2 dientes de ajo cortados por la mitad y 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Sobre papel encerado, cubre el pollo con harina.

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto, en aceite para ensalada caliente, cocine el pollo hasta que se dore por todos lados.

Retire el pollo de la sartén.

En la grasa, a fuego medio, cocine el ajo, la cebolla, el apio, el pimiento verde, el curry y la sal hasta que las verduras estén tiernas (10 minutos), revolviendo ocasionalmente.

Agrega los tomates y su líquido.

Agregue los trozos de pollo y caliente hasta que hierva.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

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