Name: Curry de poulet à la façon du Sud
Ingredients: 3 to 3 1/2 lb de poulet à griller-friteuse, coupé; 1/4 c. farine; 1/4 c. huile à salade; 2 gousses d'ail, coupées en deux; 2 oignon moyen, tranché finement; 1/2 c. céleri haché; 1 poivron vert moyen, haché; 1 tbsp. poudre de curry; 2 tsp. sel; 1 (29 oz.) can tomates; 1 c. riz à grains longs régulier; 1/2 c. groseilles ou raisins secs noirs sans pépins; 1 tbsp. beurre ou oléo; 1/3 c. amandes entières blanchies; persil haché

Curry de poulet à la façon du Sud

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Le poulet au curry du sud est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 à 3 1/2 lb de friteuse à griller, coupé en morceaux, 1/4 c. farine, 1/4 c. d'huile de salade, 2 gousses d'ail coupées en deux et 2 oignons moyens tranchés finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

👨‍🍳 Instructions

Sur du papier ciré, enrober le poulet de farine.

Dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif, dans l'huile de salade chaude, cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Retirer le poulet de la poêle.

Dans le jus de cuisson, à feu moyen, cuire l'ail, les oignons, le céleri, le poivron vert, le curry et le sel jusqu'à ce que les légumes soient tendres (10 minutes), en remuant de temps en temps.

Incorporer les tomates et leur liquide.

Ajouter les morceaux de poulet et porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

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