चिकन एनचिलाडा पुलाव

चिकन को नरम होने तक (लगभग 1 घंटा) पानी में पकाएं।

ठंडा होने दो. 2 कप शोरबा सुरक्षित रखें।

चिकन की हड्डी निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. मक्खन में प्याज भून लें. शोरबा, नमक, काली मिर्च, लहसुन और चिकन डालें। मिर्च और सूप डालें।

अच्छी तरह गर्म कर लें. टॉर्टिला को चार भागों में काटें।

4 से 6-क्वार्ट डिश में, टॉर्टिला, चिकन मिश्रण और पनीर की परतें व्यवस्थित करें, अंत में पनीर डालें।

ढककर 350° पर 35 मिनट तक या बुलबुले बनने तक बेक करें।