Hühnchen-Enchiladas
Hühnchen-Enchiladas sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Hähnchenbrust, gewürfelt (ohne Haut und Knochen), 2 Dosen Hühnercremesuppe, 1 Pt. Sauerrahm, 1 TL. Chilipulver und 1 Pfund Monterey-Jack-Käse, gerieben, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Die Zwiebel und das Hähnchen anbraten. Hähnchen, Zwiebeln, Hühnercremesuppe, Sauerrahm und Chilipulver in einer großen Rührschüssel vermischen.
Beiseite stellen.
Mischen Sie die beiden Käsesorten in einer Schüssel.
Tortillas auslegen.
2 gehäufte Esslöffel der Hühnermischung in die Tortillas geben.
Käse darüber streuen.
Tortilla rollen. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie alle Tortillas aufgebraucht haben.
Die Tortillas in eine große Auflaufform geben.
Gießen Sie die restliche Mischung über die gerollten Tortillas.
Restlichen Käse darüber streuen.
Ohne Deckel 30 Minuten bei 250° garen.
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