Enchiladas au poulet

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger le poulet, les piments verts et la salsa au piment vert.

Dans un autre bol assez grand, mélanger la crème et le sel.

Faites chauffer environ 1 pouce d'huile dans une petite poêle. Trempez chaque tortilla dans l'huile chaude pendant environ 3 secondes, juste pour ramollir. Égoutter sur du papier absorbant et déposer dans un bol contenant la crème. Remplissez chaque tortilla du mélange de poulet. Roulez-les et placez-les dans un plat allant au four non graissé.

Versez un peu de crème supplémentaire sur les enchiladas et saupoudrez de fromage.

Cuire au four, à découvert, pendant 25 minutes à 350°.

Servir chaud.

Pour 6 personnes.