Курица с жареным рисом

Нарезаем и подготавливаем все ингредиенты.

Бронировать. Разогрейте вок с 1 столовой ложкой масла и обжарьте яйцо на тонком листе. Выложите на тарелку и оставьте. Добавьте в вок еще 2 столовые ложки масла.

Нагрейте до образования дыма.

Обжарить курицу и лук вместе до готовности.

(Если используются остатки мяса, просто прогрейте.) Добавьте ростки фасоли, горох, сельдерей.

Перемешайте и готовьте 2 минуты с накрытым воком.

Откройте вок, добавьте все остальные овощи.

Перемешайте и готовьте под крышкой еще 2 минуты.

Добавьте приготовленный рис, приправьте солью, перцем, соевым соусом. Уменьшите огонь до среднего.

Возьмите токаря и разбейте комочки риса как можно мельче. Убедитесь, что рис впитывает соевый соус и не остается белым. Продолжайте жарить, пока весь рис не развалится и не прогреется.

Выключите отопление.

Нарежьте яичный лист на небольшие кусочки и добавьте в рис или выложите рис на сервировочное блюдо и украсьте ломтиками яиц.