Mit Hühnchen gebratenes Steak

Die ersten 3 Zutaten vermischen und auf beide Seiten des Steaks streuen.

Ei und 2 Esslöffel Milch in einer flachen Schüssel vermischen.

Steaks in die Eimischung tauchen; Crackerkrümel hineingeben.

Gießen Sie das Öl bis zu einer Tiefe von 1/2 Zoll in eine große, schwere Pfanne.

Steaks im heißen Öl bei mittlerer Hitze braun braten, dabei einmal wenden.

Abdecken, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Wenden 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Steaks herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Warm halten.

Tropfen abtropfen lassen und 3 Esslöffel in der Pfanne aufbewahren.

3 Esslöffel Mehl hinzufügen und glatt rühren.

1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

Nach und nach Brühe und 1/2 Tasse Milch hinzufügen; Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist und Blasen bildet. Worcestershire-Sauce und scharfe Sauce unterrühren.

Ergiebigkeit: 4 Portionen.