Filete De Pollo Frito

Combine los primeros 3 ingredientes y espolvoree ambos lados del bistec.

Combine el huevo y 2 cucharadas de leche en un plato poco profundo.

Sumerge los filetes en la mezcla de huevo; dragar en migas de galleta.

Vierta el aceite hasta una profundidad de 1/2 pulgada en una sartén grande y pesada.

Freír los filetes en aceite caliente a fuego medio hasta que se doren, volteándolos una vez.

Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, volteando ocasionalmente, durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Retire los filetes y escúrralos sobre toallas de papel.

Manténgase caliente.

Escurra la grasa y reserve 3 cucharadas en la sartén.

Agrega 3 cucharadas de harina, revolviendo hasta que quede suave.

Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Agrega poco a poco el caldo y 1/2 taza de leche; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee. Agregue la salsa inglesa y la salsa picante.

Rinde: 4 porciones.