Abats ou foies de poulet

Abats : Les parties internes comestibles de la volaille, y compris le gésier, le cœur, le foie et les rognons ....... Cette recette a été conçue pour utiliser tous les abats restants des poulets abattus à la maison ! Vous pouvez utiliser soit des abats, soit uniquement du foie dans cette recette. Cependant, le temps de cuisson des abats est plus long que celui des foies. Les abats ont besoin de 15 à 20 minutes, mais les foies ne doivent être ajoutés que 5 à 8 minutes avant de servir. Ayez beaucoup de pain frais et de petits pains à portée de main pour tremper dans la sauce !