Name: Hühnchen-Gumbo
Prep time: 24 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 3 1/2 lb . Brathähnchen, zerteilt; 2 C. Wasser; 2 tsp . Salz; 1 clove Knoblauch, fein gehackt; 1 großes Lorbeerblatt, zerbröselt; 2 große Stangen Sellerie (mit Blättern), schräg in Scheiben geschnitten (ca. 1 1/2 c.); 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (ca. 1/2 c.); 1 (28 oz.) Dose ganze Tomaten; 1 (10 Unzen) Pkg. gefrorene Okra; 1 (7 Unzen) Dose ganzer Maiskorn; 1/3 C. ungekochter normaler Reis; 1/2 tsp . rote Pfeffersauce

Hühnchen-Gumbo

⏱️ Fertig in 1h 52m 🥄 Vorbereitung 24 min 🔥 Kochzeit 1h 28m 👥 4 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Chicken Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 52 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Brathähnchen, zerteilt, ca. Wasser, . Salz, Knoblauch, fein gehackt und großes Lorbeerblatt, zerbröselt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

Hähnchenstücke, Wasser, Salz, Knoblauch und Lorbeerblatt im Schmortopf zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.

Abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

Hähnchen aus der Brühe nehmen; Brühe abseihen.

Hähnchen und Brühe im Kühlschrank aufbewahren.

Nach dem Abkühlen das Hähnchen von den Knochen lösen (bei Bedarf kann die Haut entfernt werden).

Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

Überschüssiges Fett aus der Brühe abschöpfen und Brühe und Hühnchen in den Schmortopf geben.

Sellerie, Zwiebeln, Tomaten (mit Flüssigkeit), gefrorene Okraschoten, Mais (mit Flüssigkeit), Reis und Pfeffersauce unterrühren. Tomaten mit der Gabel zerkleinern.

Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.

Abdecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis Okra und Reis weich sind. Mit gehackter Petersilie garnieren.

Ergibt 8 Portionen.

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