Name: Gombo au poulet
Prep time: 24 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: 3 1/2 lb . poulet à la friteuse, coupé en morceaux; 2 c. eau; 2 tsp , du sel; 1 clove ail, finement haché; 1 grande feuille de laurier, émiettée; 2 grosses branches de céleri (avec les feuilles), coupées en tranches en diagonale (environ 1 1/2 c.); 1 oignon moyen, haché (environ 1/2 tasse); 1 (28 oz) boîte de tomates entières; 1 (10 onces) paquet. gombo congelé; 1 (7 oz) boîte de maïs à grains entiers; 1/3 c. riz ordinaire non cuit; 1/2 tsp . sauce au poivron rouge

Gombo au poulet

⏱️ Prêt en 1h 52m 🥄 Prép. 24 min 🔥 Cuisson 1h 28m 👥 4 portions 👁️ 16 vues

Le poulet Gumbo est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 52 minutes environ. Réalisé avec . poulet à la friteuse, coupé en morceaux, c. eau, . sel, ail finement haché et grosse feuille de laurier émiettée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer les morceaux de poulet, l'eau, le sel, l'ail et la feuille de laurier jusqu'à ébullition dans une cocotte; réduire la chaleur.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 45 minutes.

Retirer le poulet du bouillon; filtrer le bouillon.

Réfrigérer le poulet et le bouillon.

Une fois refroidi, retirez le poulet des os (la peau peut être retirée, si vous le souhaitez).

Coupez le poulet en bouchées.

Écumez l'excès de gras du bouillon et placez le bouillon et le poulet dans la cocotte.

Incorporer le céleri, l'oignon, les tomates (avec le liquide), le gombo surgelé, le maïs (avec le liquide), le riz et la sauce au poivre. Cassez les tomates avec une fourchette.

Chauffer jusqu'à ébullition; réduire la chaleur.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le gombo et le riz soient tendres, 20 à 30 minutes. Garnir de persil ciselé.

Donne 8 portions.

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