Frango Jambalaia

Derreta a gordura vegetal em um prato fundo, frigideira de 30 centímetros ou forno holandês. Tempere o frango com sal e pimenta.

Frango marrom em gordura; retire da frigideira.

Cozinhe o pimentão verde, a cebola, o alho e o arroz na frigideira por 5 minutos; mexa frequentemente.

Adicione os temperos, o molho de tomate, o caldo de galinha e os cubos de presunto.

Disponha os pedaços de frango na mistura de arroz; deixe ferver.

Cozinhe, bem tampado, por 35 a 40 minutos, até que o arroz fique fofo e o frango macio.

Rende 8 porções.