Jambalaya au poulet

Faire revenir le poivron et l'oignon avec la margarine dans une poêle électrique de 12 pouces jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés.

Coupez les cuisses de poulet en bouchées et ajoutez-les à la poêle avec le riz, l'eau, le poivre de Cayenne, l'assaisonnement pour volaille, le laurier, les cubes de bouillon, l'ail émincé et le poivre noir.

Porter à ébullition; remuez en vous assurant que tous les grains de riz sont pressés dans le liquide.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps.

Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 20 minutes supplémentaires.

À feu doux, laissez le jambalaya sécher un peu à découvert avant de servir.