Pollo Lo Mein

En un tazón mediano, sazona el pollo con pimienta, sal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezclar bien y reservar.

En un tazón mediano aparte, combine el caldo de pollo, la cucharada restante de aceite de sésamo, la salsa de soya, la salsa hoisin y la maicena. Mezclar bien y reservar.

Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado por dentro, 3-4 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.

Agrega el ajo y el jengibre a la sartén y cocina hasta que estén fragantes.

Agregue los champiñones, las cebollas, las zanahorias y los guisantes dulces. Sofreír hasta que las verduras estén tiernas.

Regrese el pollo cocido a la sartén y agregue los fideos de huevo cocidos y la salsa reservada. Cocine por 3 minutos, hasta que todo esté bien cubierto con la salsa.

Sirva adornado con cebolletas.

¡Disfrutar!