Энчиладас с куриным ранчо

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Растопите сливочное масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Добавьте курицу и готовьте, пока центр не перестанет быть розовым, около 7 минут.

Взбейте в миске сгущенный куриный суп, сметану, перец чили и соус ранчо; распределите тонкий слой смеси в форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Выложите примерно по 2 столовые ложки соуса на каждую лепешку; разделите курицу на лепешки и посыпьте 3/4 сыра.

Сверните лепешки в цилиндры и положите их в форму для запекания швом вниз.

Полейте энчилада оставшимся соусом и накройте блюдо алюминиевой фольгой.

Выпекать в разогретой духовке до готовности, около 35 минут.

Снимите фольгу и посыпьте оставшимся сыром.

Вернитесь в духовку и готовьте еще несколько минут, пока сыр не расплавится.