Hühnerwurst mit Spinat-Pilz-Quiche

Kochen Sie die Wurst bei mittlerer bis hoher Temperatur etwa 5–7 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt ist. Achten Sie dabei darauf, das Fleisch in ein feines Hackfleisch zu zerkleinern.

Nehmen Sie die Brühwurst aus der Pfanne und wischen Sie überschüssiges Fett mit einem Papiertuch ab.

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 2 bis 3 Minuten lang an, bis sie weich und durchscheinend ist. Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

Gehackten Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammengefallen ist und sich keine überschüssige Flüssigkeit am Boden der Pfanne angesammelt hat.

HINWEIS: Nutzen Sie nach besten Kräften die überschüssige Feuchtigkeit des Spinats und der Pilze, um den Boden der Pfanne abzulöschen, und kratzen Sie dabei alle gebräunten Reste vom vorherigen Braten der Wurst ab.

Backofen auf 350˚F (180˚C) vorheizen.

Nach dem Garen die Spinat-Pilz-Mischung aus der Pfanne nehmen und mit der beiseite gestellten Brühwurst vermengen. Umrühren, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.

Eier und Milch verrühren. Leicht verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie die Wurst-Spinat-Mischung auf den Boden eines vorbereiteten 23 cm breiten Tortenbodens und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt wird.

Gießen Sie geschlagene Eier hinein, um den Rest des Tortenbodens zu füllen, und bestreuen Sie ihn großzügig mit Parmesankäse.

Bei 350˚F (180˚C) 25 Minuten backen oder bis die Eier fest sind und die Oberfläche leicht gebräunt ist. Vor dem Schneiden und Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

Genießen!