पालक और मशरूम क्विचे के साथ चिकन सॉसेज

सॉसेज को मध्यम-तेज आंच पर हल्का भूरा होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, ध्यान रहे कि मांस बारीक टुकड़ों में टूट जाए।

पके हुए सॉसेज को पैन से निकालें और अतिरिक्त चर्बी को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

प्याज़ डालें और नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक भूनें। मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें और अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाते रहें।

कटा हुआ पालक डालें और नरम होने तक पकाएं और पैन के तले में कोई अतिरिक्त तरल जमा न हो जाए।

ध्यान दें: पैन के तले को ख़राब करने के लिए पालक और मशरूम की अत्यधिक नमी का उपयोग करने की पूरी कोशिश करें, सॉसेज को पहले पकाने से बचे हुए भूरे टुकड़ों को हटा दें।

ओवन को 350˚F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

पकने के बाद, पालक और मशरूम के मिश्रण को पैन से हटा दें और इसे आरक्षित पके हुए सॉसेज के साथ मिलाएं। समान रूप से मिलाने के लिए हिलाएँ।

अंडे और दूध मिलाएं. पूरी तरह मिश्रित होने तक हल्के से फेंटें।

तैयार 9-इंच (23 सेमी) पाई क्रस्ट के नीचे सॉसेज और पालक का मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से फैल जाए।

पाई क्रस्ट के बाकी हिस्से को भरने के लिए फेंटे हुए अंडे डालें और ऊपर से परमेसन चीज़ छिड़कें।

350˚F (180˚C) पर 25 मिनट तक बेक करें या जब तक अंडे सेट न हो जाएं और ऊपर से हल्का भूरा न हो जाए। काटने और परोसने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

आनंद लेना!