Casserole de poulet et de riz sauvage
La cocotte de poulet et de riz sauvage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. riz long grain et sauvage, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. beurre ou margarine, 1/4 c. de farine et 1 boîte (6 oz) de champignons tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Préparez le riz sauvage selon les instructions sur l'emballage.
Cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas doré.
Retirer du feu; incorporer la farine.
Égoutter les champignons en réservant le liquide.
Ajouter suffisamment de bouillon au liquide pour obtenir 1 1/2 tasse.
Incorporer progressivement au mélange de farine.
Ajouter la crème.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement.
Ajouter le riz, les champignons, le poulet, le piment, le sel et le poivre.
Placer dans une cocotte de 2 litres et saupoudrer d'amandes.
Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes.
Pour 10 personnes.
(Il faut environ 1 1/2 friteuse pour faire 3 tasses de poulet coupé en dés.)
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