Frango com Melão Almiscarado (Melão) Frito

Name: Frango com Melão Almiscarado (Melão) Frito
Prep time: 30 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsp . molho de soja; 2 tsp . molho de ostra; 2 Tbsp . caldo de galinha; 1 Tbsp . araruta ou amido de milho; 2 Tbsp . água fria; 2 tsp . suco de limão; 1 Tbsp . óleo de cártamo; 2 tsp . raiz de gengibre, finamente picada; 2 cloves alho picado; 1/4 tsp . flocos de pimenta vermelha, esmagados; 1 lb . peito de frango cortado em tiras; 3 oz . ervilhas; 1 1/2 c. melão/melão almiscarado; 4 cebolinha, cortada na diagonal; arroz