Шифоновый Торт

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

Вымойте 10-дюймовую кастрюлю для еды ангела в горячей мыльной воде, чтобы убедиться, что она полностью обезжирена.

Отмерьте в сито муку, сахар, разрыхлитель и соль.

Просеять в миску.

Сделайте колодец; добавьте в лунку масло, яичные желтки, воду, ваниль и лимонный ароматизатор в указанном порядке.

В большой миске взбейте яичные белки и винный камень в крепкую пену.

Используя те же венчики, взбейте тесто из яичных желтков до получения однородной и легкой массы.

Постепенно вылейте на яичные белки, перемешивая резиновой лопаткой.

Вылейте тесто в форму для ангельской еды.

Выпекать 55 минут.

Увеличьте температуру до 350 градусов F (175 градусов C) и выпекайте 10–15 минут до готовности.

Переверните кастрюлю, пока она не остынет.