Pimentão

Corte cebolas, cenouras, pimentões e aipo em cubos; cozinhe a mistura em óleo com proporção de 1 a 1/4 de óleo/azeite (1/4 da quantidade de azeite versus óleo vegetal).

Cozinhe até que as cebolas não fiquem crocantes.

Misture a lata de 28 onças de tomate com a batedeira, deixando alguns pedaços de tomate.

Despeje a lata pequena de tomate no liquidificador.

Adicione os temperos; misture até ficar homogêneo.

Coloque a mistura em uma panela; cozinhe por 4 minutos e meio.

Cozinhe as carnes até ficarem prontas.

Misture a mistura de tomate, o molho e a carne; cozinhe por 22 minutos.

Prove o sabor salgado e o calor das especiarias.

Se não estiver picante o suficiente, coloque molho de jalapeño ou pimenta caiena até satisfazer seu gosto.