चिली वर्डे कॉन कार्ने
चिली वर्डे कॉन कार्ने एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 2 पौंड बीफ़ गोल स्टेक से बना, 3/4 इंच मोटा, 1/3 इंच काटा हुआ। आटा, 1 चम्मच. नमक या स्वादानुसार, 1/4 सी. तेल और 1 चम्मच. प्रत्येक: जीरा और चीनी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
स्टेक को आंशिक रूप से फ्रीज करें और 1/8 से 1/4-इंच मोटी स्ट्रिप्स में काटें।
मांस की पट्टियों को आटे और नमक में मिला लें।
एक बड़े कड़ाही में, मांस का 1/3 भाग भूरा करें।
तब तक दोहराएं जब तक कि सारा मांस भूरा न हो जाए।
नाली का टपकना.
मांस पर जीरा और चीनी छिड़कें. टमाटरों को छान लें, तरल सुरक्षित रखें।
टमाटरों को टुकड़ों में काट कर रख लीजिये.
मांस में टमाटर का तरल, नींबू का रस और लहसुन मिलाएं; मिलाने के लिए हिलाएँ।
मांस के मिश्रण में हरी मिर्च, प्याज, मिर्च और अजमोद मिलाएँ।
कसकर ढकें और धीमी आंच पर 45 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
आरक्षित टमाटरों में हिलाएँ; 15 मिनट तक या मांस के नरम होने तक ढककर पकाते रहें।
पके हुए चावल के ऊपर परोसें।
छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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