Sauté chinois

Utilisez une grande poêle ou un wok pour de meilleurs résultats.

Chauffer l’huile à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit chaude (pas bouillante).

Baisser le feu à moyen-vif.

Tout d’abord, ajoutez le gingembre haché à l’huile et laissez-le sauter pendant 1 minute.

Ajoutez ensuite l'ail et faites revenir pendant une minute supplémentaire.

Remontez le feu et ajoutez le reste des ingrédients.

Remuer constamment pour assurer la cuisson du mélange en faisant tourner les légumes.

Faites cela pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à la texture et le goût désirés.

Baissez le feu à moyen et ajoutez la sauce soja au goût et continuez à remuer pendant encore une minute.