Rouleau de glace au chocolat
Le rouleau de crème glacée au chocolat est un dîner moyennement facile. Composé de 4 œufs séparés, 1/2 c. sucre, 1/2 c. farine, 1/3 c. de cacao et 1/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Tapisser un moule à gelée de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pouce de papier d'aluminium. Graisser généreusement le papier d'aluminium.
Préchauffer le four à 375°.
Battre les jaunes d'œufs 3 minutes à vitesse moyenne.
Ajoutez graduellement 1/2 tasse de sucre; continuez à battre 2 minutes.
Mélanger la farine, le cacao et 1/4 tasse de sucre.
Ajouter aux jaunes d'œufs en alternance jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la vanille et réserver. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter 1 cuillère à café de sucre.
Battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
Incorporer délicatement le mélange de chocolat; jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Répartir uniformément dans le moule préparé.
Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme au toucher.
Retourner sur une serviette légèrement humide.
Retirez délicatement le papier d'aluminium.
Rouler immédiatement le gâteau et la serviette ensemble à partir de l'extrémité étroite.
Laisser reposer 1 minute.
Dérouler. Reroulez sans serviette.
Refroidissez complètement.
Dérouler et tartiner de glace.
Relancez immédiatement.
Congeler pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Trancher et servir avec une sauce au chocolat.
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