चॉकलेट पैनकेक

एक बड़े कटोरे में, जर्दी और चीनी को एक साथ मिलाएं, फेंटते समय, दूध डालें

फेंटे हुए अंडे की सफेदी को सावधानी से मिलाएं।

ध्यान दें: व्हिस्क के बजाय चम्मच का उपयोग करना बेहतर है।

पिघला हुआ मक्खन और वेनिला डालें और मिलाएँ।

एक अन्य बड़े कटोरे में, छना हुआ आटा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

बीच में थोड़ा सा अच्छा आकार बनाएं और दूध और अंडे का मिश्रण डालें। बैटर के चिकना होने तक हिलाएं.

इसमें कटी हुई चॉकलेट मिलाएं. बैटर को 15-20 मिनिट तक ऐसे ही रहने दीजिये.

गैनाचे बनाने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में भारी क्रीम को बिना उबाले गर्म करें।

आँच से उतारें, चॉकलेट चिप्स के साथ पूरी तरह चिकना होने तक मिलाएँ।

धीमी से मध्यम आंच पर, एक अच्छी तरह से तेल लगे तवे पर ¼ कप (60 मिली) पैनकेक बैटर डालें।

जब पैनकेक की सतह पर बुलबुले बनने लगें, तो इसे पलटें और दूसरी तरफ भी एक मिनट के लिए पकाएं।

जब पैनकेक तैयार हो जाएं तो ऊपर से चॉकलेट गनाचे डालें।

ध्यान दें: यदि पैनकेक बनाते समय गैनाचे सख्त हो गया है, तो आप इसे 15-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं।

रसभरी से सजाएं.

आनंद लेना !