Crepes De Lunares Y Canela

En un tazón grande, agrega la mantequilla derretida, el azúcar y los huevos. Batir para combinar, luego agregar la leche y batir para incorporar. Tamiza la harina y la sal y bate hasta que quede suave.

Calienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Vierte ¼ de taza (60 g) de la masa en la sartén. Gire la sartén hasta que la masa cubra uniformemente el fondo. Cocine hasta que la superficie comience a burbujear ligeramente y los bordes se doren, aproximadamente 3 minutos.

Voltee la crepe y cocine por el otro lado durante 1-2 minutos más. Retirar de la sartén y dejar enfriar. Repita con la masa restante.

Dobla el crepe por la mitad 3 veces y luego corta las formas que desees.

En un tazón pequeño, mezcle la canela y el azúcar.

Cubra las formas recortadas sobrantes con azúcar y canela.

Unte nata montada sobre otra crepe y espolvoree con azúcar y canela.

Desdobla el crepe recortado y colócalo encima del crepe de nata montada.

Coloque formas recortadas recubiertas encima de la pila de crepes. Repetir con el resto de crepes.

¡Disfrutar!