Crepes de bolinhas com canela

Em uma tigela grande, adicione a manteiga derretida, o açúcar e os ovos. Bata para combinar, em seguida adicione o leite e bata para incorporar. Peneire a farinha e o sal e bata até ficar homogêneo.

Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio. Coloque ¼ xícara (60 g) da massa na panela. Gire a panela até que a massa cubra uniformemente o fundo. Cozinhe até que a superfície comece a borbulhar levemente e as bordas dourem, cerca de 3 minutos.

Vire o crepe e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos. Retire da frigideira e deixe esfriar. Repita com a massa restante.

Dobre o crepe ao meio 3 vezes e depois corte no formato desejado.

Em uma tigela pequena, misture a canela e o açúcar.

Cubra as formas recortadas que sobraram com açúcar canela.

Espalhe chantilly em outro crepe e polvilhe com açúcar canela.

Desdobre o crepe recortado e coloque por cima do crepe de chantilly.

Coloque formas recortadas revestidas em cima da pilha de crepe. Repita com o resto dos crepes.

Aproveitar!