Panqueques con rollo de canela y Chloe Coscarelli

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. En un tazón pequeño o taza medidora, mezcle la leche de almendras y el jarabe de arce.

Agregue el ingrediente húmedo al seco y bata para combinar. No mezcle demasiado.

En un tazón pequeño, mezcle la margarina, el azúcar moreno y la canela. Transfiera a una manga pastelera o una bolsa de plástico con cierre y corte una esquina.

Engrase ligeramente una sartén o plancha antiadherente grande y caliéntela a fuego medio. Cuando la sartén brille, mide ¼ de taza (35 g) de la masa (o mira a ojo) y viértela en la sartén. Coloca un remolino circular de la mezcla de canela en la masa. Repita para llenar la sartén.

Cuando aparezcan pequeñas burbujas en el centro de los panqueques, después de unos 4 minutos, voltéelos.

Cocine por el otro lado durante aproximadamente 1 minuto más, hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido. Repita con la masa restante, agregando más aceite a la sartén entre tandas según sea necesario.

En un tazón pequeño, combine el azúcar glas y el agua y bata hasta que quede suave.

Rocíe los panqueques con el glaseado y sirva.

¡Disfrutar!