رولز القرفة

الجمع بين المكونات الثلاثة الأولى. جانبا.

دهن 4 قوالب كيك مستديرة (8 بوصة) بالزبدة. جانبا.

بعد أن ارتفعت عجينة باركرهاوس رولز حسب الاتجاه؛ نخل نصف كوب دقيق في طبقة سميكة بالتساوي على سطح العمل.

اقلب نصف العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. (سوف تصبح العجينة طرية جداً). ضعي النصف المتبقي من العجين جانباً.

نخل ربع كوب دقيق بالتساوي على العجين.

تُفرد العجينة على شكل مستطيل مقاس 30 × 20 بوصة.

يُوزّع نصف خليط القرفة فوق العجينة.

قم بلف العجينة بطريقة الجيلي رول، بدءًا من الجانب القصير، حتى منتصف المستطيل مباشرةً؛ قطع العجين بجانب اللفة لتحريرها.

قم بلف النصف المتبقي من المستطيل بنفس الطريقة.

ضعي لفات العجين جانباً.

كرر الإجراء باستخدام 3/4 كوب الدقيق المتبقي وخليط العجين والقرفة.

قطعي كل لفة من العجين إلى 16 شريحة (بسمك 1/4 بوصة).

ضعي 16 شريحة، مقطعة الجوانب للأسفل، في كل صينية مُجهزة، مع ترك مسافة 1/4 بوصة بين الشرائح.

دهن الشرائح بنصف كوب من الزبدة المذابة.

دعها ترتفع، غير مغطاة، في مكان دافئ (85 درجة)، خالية من المسودات، لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.