दालचीनी के रोल्स

पहले 3 सामग्रियों को मिलाएं; रद्द करना।

4 (8-इंच) गोल केक पैन को चिकना कर लें; रद्द करना।

पार्करहाउस रोल्स के बाद आटा दिशा-निर्देशों के अनुसार बढ़ गया है; 1/2 कप आटे को काम की सतह पर समान रूप से मोटी परत में छान लें।

आटे के आधे भाग को आटे की सतह पर पलट दीजिये. (आटा बहुत नरम होगा) बचे हुए आधे आटे को अलग रख दीजिए.

आटे के ऊपर 1/4 कप आटा समान रूप से छान लें।

आटे को 30 x 20 इंच के आयत में बेल लें।

आटे पर आधा दालचीनी मिश्रण फैलाएं।

आटे को जेलीरोल शैली में रोल करें, छोटी तरफ से शुरू करके, आयत के ठीक केंद्र तक; आटे को बेलने के लिए उसके बगल से काट लीजिए.

आयत के बचे हुए आधे भाग को भी इसी प्रकार बेल लें।

आटे के रोल एक तरफ रख दें।

शेष 3/4 कप आटा, आटा और दालचीनी मिश्रण का उपयोग करके प्रक्रिया को दोहराएं।

आटे के प्रत्येक रोल को 16 (1 1/4-इंच मोटे) स्लाइस में काटें।

प्रत्येक तैयार पैन में 16 स्लाइस रखें, किनारों को नीचे की ओर काटें, स्लाइस के बीच 1/4-इंच की जगह छोड़ें।

1/2 कप पिघले मक्खन से स्लाइस को ब्रश करें।

बिना ढके, गर्म स्थान (85°) में, ड्राफ्ट से मुक्त, 1 घंटे या थोक में दोगुना होने तक उठने दें।